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しし唐のじゃこ炒め

カリカリに香ばしく炒めたじゃこと、ほろ苦いしし唐の相性はぴったり。あと一品にぴったりの手軽さです。

料理：

しし唐のじゃこ炒め

材料 （2人分)

  • しし唐辛子 　10本
  • ちりめんじゃこ　大さじ2（約12g）
  • 油（サラダ油やこめ油、大豆油などくせがないもの）　大さじ1
  • しょうゆ　小さじ1/2

作り方

  • しし唐は包丁でかるく切り込みを入れる。

    ポイント
    加熱すると中の空気がふくらんで破裂することがあるので必ず入れて。

  • フライパンに油を入れて中火で熱し、じゃこを端に入れ、あいたところにしし唐を入れる。じゃこはカリカリになるまで炒め、しし唐はこんがりと焼き目がつくまで焼く。

  • しし唐にしょうゆを加えてさっと混ぜ、器に盛る。しし唐にじゃこをのせる。

レシピ掲載日： 2023.8.1

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