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ひじきのしょうが煮

しょうがでさっぱりと煮ておくと、アレンジしやすくなります。

料理:

撮影: 鈴木泰介

ひじきのしょうが煮

材料 (2人分×2回分)

  • 作り方参照

熱量 36kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • 芽ひじき(乾燥)30gは水に20分ほどつけてもどし、水けをきる。鍋にだし汁1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、しょうがのせん切り1かけ分を入れ、中火にかける。煮立ったらひじきを加え、汁けがほぼなくなるまで7分ほど煮る。さめたら保存容器に入れる(冷蔵で4~5日保存可能)。



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材料(2人分)と作り方
ボールに温かいご飯茶碗2杯分(約300g)、「ひじきのしょうが煮」の1/5~1/4量、白いりごま大さじ1を入れ、さっくりと混ぜる。手をぬらして塩を薄くつけ、1/4量ずつたわら形ににぎる。
(1人分294kcal 塩分0.5g)
ひじきと三つ葉のサラダ ひじきと三つ葉のサラダ
材料(2人分)と作り方
三つ葉2束(約60g)は長さ3~4cmに切ってボールに入れる。「ひじきのしょうが煮」の1/3量、桜えび大さじ2、マヨネーズ大さじ1、塩少々を加え、よくあえる。
(1人分77kcal 塩分1.0g)

レシピ掲載日: 2018.11.2

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