副菜
ひじきのしょうが煮
更新日 2024/4/4
撮影 鈴木泰介
しょうがでさっぱりと煮ておくと、アレンジしやすくなります。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
-
- カロリー
36kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は1/2量で算出しています。
材料
2人分×2回分
- 作り方参照
作り方
調理
- 1芽ひじき（乾燥）30gは水に20分ほどつけてもどし、水けをきる。鍋にだし汁1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、しょうがのせん切り1かけ分を入れ、中火にかける。煮立ったらひじきを加え、汁けがほぼなくなるまで7分ほど煮る。さめたら保存容器に入れる（冷蔵で4～5日保存可能）。
初出 Cooking 2018年11月号
ひじきご飯のおにぎり材料（2人分）と作り方
ボールに温かいご飯茶碗2杯分（約300g）、「ひじきのしょうが煮」の1/5～1/4量、白いりごま大さじ1を入れ、さっくりと混ぜる。手をぬらして塩を薄くつけ、1/4量ずつたわら形ににぎる。
（1人分294kcal 塩分0.5g）
ひじきと三つ葉のサラダ材料（2人分）と作り方
三つ葉2束（約60g）は長さ3～4cmに切ってボールに入れる。「ひじきのしょうが煮」の1/3量、桜えび大さじ2、マヨネーズ大さじ1、塩少々を加え、よくあえる。
（1人分77kcal 塩分1.0g）