副菜
魚焼きグリルで「焼きそら豆」
更新日 2025/6/24

レシピを作った人
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい! グラタン・ドリア』(Gakken)など著書多数。
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材料
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- そら豆(さやつき)4本
- 粉チーズ大さじ1
- オリーブオイル小さじ2※好みで増やしても
作り方
調理
- 1
魚焼きグリル(片面焼き※)を中火で充分予熱する。網にそら豆を並べ、中火で6~7分焼いて上下を返し、さらに6~7分、さやに黒い焦げ目が数カ所つくくらいまで焼く。
※両面焼きの場合は、予熱せずに中火で8~10分焼く。
- 2
さやを裂いて豆を出して皮をむく(熱いのでやけどに注意して)。オリーブオイル小さじ2~3、粉チーズをふっていただく。
初出 オレンジページ 2021年5/17号
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