副菜
更新日 2025/6/8
堤 人美
料理家
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい！ グラタン・ドリア』（Gakken）など著書多数。
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魚焼きグリル（片面焼き※）を中火で充分予熱する。網にそら豆を並べ、中火で6～7分焼いて上下を返し、さらに6～7分、さやに黒い焦げ目が数カ所つくくらいまで焼く。
※両面焼きの場合は、予熱せずに中火で8～10分焼く。
さやを裂いて豆を出して皮をむく（熱いのでやけどに注意して）。オリーブオイル小さじ2～3、粉チーズをふっていただく。
初出 オレンジページ 2021年5月号
堤 人美
料理家
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい！ グラタン・ドリア』（Gakken）など著書多数。
508kcal
