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納豆3色丼

一見、普通の3色丼に見えて、じつは鶏そぼろに納豆が。うまみもボリュームもぐっとアップ!

料理:

撮影: 岡本真直

納豆3色丼

材料 (2人分)

  • 納豆鶏そぼろ
  •  納豆 2パック
  •  鶏ひき肉 80g
  •  しょうがのすりおろし 1/2かけ分
  •  砂糖、しょうゆ、酒 各大さじ1
  • いり卵
  •  卵 1個
  •  砂糖、塩 各少々
  • さやいんげん 4本
  • 温かいご飯 茶碗2杯分(約300g)

熱量 551kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • 小鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩少々、いんげんを入れて3分ほどゆでる。水けをきり、へたを切って小口切りにする。

  • フライパンにいり卵の材料を入れて溶きほぐし、中火にかける。菜箸4本で絶えず混ぜながら1~2分いり、取り出す。フライパンをさっと拭き、納豆鶏そぼろの納豆以外の材料を入れて混ぜる。中火にかけて炒め、ぱらぱらになって汁けが出てきたら火を止め、納豆を加えて混ぜる。

  • 器にご飯を1/2量ずつ盛り、いり卵、いんげん、納豆鶏そぼろを等分にのせる。

▼特設ページ公開中!

料理研究家・藤井恵さんのレシピがすごい理由

レシピ掲載日: 2019.1.17

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