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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

納豆3色丼

一見、普通の3色丼に見えて、じつは鶏そぼろに納豆が。うまみもボリュームもぐっとアップ！

料理：

撮影： 岡本真直

納豆3色丼

材料 （2人分）

  • 納豆鶏そぼろ
  • 　納豆　2パック
  • 　鶏ひき肉　80g
  • 　しょうがのすりおろし　1/2かけ分
  • 　砂糖、しょうゆ、酒　各大さじ1
  • いり卵
  • 　卵　1個
  • 　砂糖、塩　各少々
  • さやいんげん　4本
  • 温かいご飯　茶碗2杯分（約300g）
  • 塩

熱量 551kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • 小鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩少々、いんげんを入れて3分ほどゆでる。水けをきり、へたを切って小口切りにする。

  • フライパンにいり卵の材料を入れて溶きほぐし、中火にかける。菜箸4本で絶えず混ぜながら1～2分いり、取り出す。フライパンをさっと拭き、納豆鶏そぼろの納豆以外の材料を入れて混ぜる。中火にかけて炒め、ぱらぱらになって汁けが出てきたら火を止め、納豆を加えて混ぜる。

  • 器にご飯を1/2量ずつ盛り、いり卵、いんげん、納豆鶏そぼろを等分にのせる。

▼特設ページ公開中！

料理研究家・藤井恵さんのレシピがすごい理由

レシピ掲載日： 2019.1.17

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