close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

エリンギとモロヘイヤのかきたまスープ

エリンギの風味が引き立つよう、味つけはあっさりとシンプルに。モロヘイヤで自然についた、とろっとやさしい口当たりが魅力。

料理：

撮影： 鈴木泰介

エリンギとモロヘイヤのかきたまスープ

材料 （2人分）

  • エリンギ　1パック（約100g）
  • モロヘイヤ　1/2パック（約50g）
  • 溶き卵　1個分
  • 洋風スープの素（顆粒）　小さじ1
  • 塩　こしょう

熱量 59kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • エリンギは幅5mmの半月切りにする。モロヘイヤは葉を摘み、熱湯でさっとゆでる。ざるに上げて粗熱を取り、水けを絞ってみじん切りにする。

  • 鍋に水2カップと、スープの素、エリンギを入れ、中火にかける。煮立ったらモロヘイヤを加えてさっと混ぜる。溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったら、塩少々で味をととのえる。器に盛り、こしょう少々をふる。

レシピ掲載日： 2014.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年01月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/2号

最新号

2023年1月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
1/24～2/13

管理栄養士たちが栄養素を厳選して開発した「肌育ミスト」をプレゼント！

  • #美容
もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る