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副菜

長いもと野沢菜の酢じょうゆがけ

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更新日 2025/6/20

長いもと野沢菜の酢じょうゆがけ
撮影 鈴木泰介

漬けものを合わせて味の決め手に。

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更新日 2025/6/20

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    59kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      2人分
      • 長いも
        150g
      • 野沢菜漬け
        50g
      • 削り節
        ふたつまみ
      • 小さじ2
      • しょうゆ
        小さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        長いもは皮をむいて縦半分に切り、ポリ袋に入れる。めん棒などでたたいて一口大に割る。野沢菜はみじん切りにする。長いもと野沢菜を混ぜて器に盛り、酢、しょうゆ各小さじ2を混ぜてかける。削り節をのせる。

      初出 オレンジページ 2019年9/2号

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            ホームレシピあえもの長いもと野沢菜の酢じょうゆがけ

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            藤野 嘉子

            料理家

                香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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                  今日の献立

                  主食

                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

                    オレンジページ 7/17号

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