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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

サムギョプサル

香ばしく焼いた豚バラを青じそのさわやかさが包み込みます。ご飯が間違いなくすすむ味です。

料理：

撮影： 岡本真直

サムギョプサル

材料 （2人分）

  • 豚バラ肉（焼き肉用）　10枚（250～300g）
  • 青じその葉　10枚
  • 白菜キムチ　100g
  • にんにく　1かけ
  • 白いりごま　少々
  • 下味
  • 　ごま油、酒　各大さじ1/2
  • 　塩、こしょう　各少々

熱量 543kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

下準備

    　

  • ・にんにくは横に薄切りにする。
    ・ボールに豚肉、下味の材料を入れて手でもみ、にんにくを加えて混ぜ、10分ほどおく。
    ・白菜キムチは幅2～3cmに切る。



作り方

  • フライパンを弱めの中火で熱して豚肉、にんにくを並べ、途中余分な脂を拭き取りながら2～3分焼く。裏返してさらに同様に焼く。

  • 器に青じそを敷いて豚肉を1枚ずつ盛り、キムチを等分にのせる。白いりごまをふってにんにくを散らす。青じそで豚肉とキムチを巻くようにして食べる。

レシピ掲載日： 2019.8.17

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