![サーモンソテーのつけ合わせに](https://production-orp.s3.amazonaws.com/uploads/ckeditor/pictures/22242/O0-20150902-030-013_dp01_23_1__content.jpg)
器にアリゴの1/4量を広げ、こんがりと焼いたサーモンをのせる。甘辛しょうゆだれ(にんにくのすりおろし少々、しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1をとろみがつくまで煮る)をかける。粗びき黒こしょう少々をふる。
![蒸した野菜のディップに](https://production-orp.s3.amazonaws.com/uploads/ckeditor/pictures/22243/O0-20150902-030-013_dp01_24_1__content.jpg)
好みの野菜(ブロッコリー、にんじん、かぼちゃなど)を食べやすく切って蒸し、アリゴの1/4量をつけて食べる。
じゃがいもとチーズを練り上げて作る、フランス・オーベルニュ地方の郷土料理。びよーんとのびる姿は、みんなの拍手喝采まちがいなし! パンにのせたり、つけ合わせにしたり、いろいろな食べ方を楽しめます。
料理: 市瀬悦子
撮影: 田村昌裕
熱量 296kcal(1/3量)
塩分 1.6g(1/3量)
・じゃがいもは皮をむいて縦半分に切り、横に幅1.5cmに切る。
・モッツァレラチーズは1.5cm角に切る。
鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、竹串がすーっと通るまで8分ほどゆでる。
鍋を傾けて湯を捨て、再び弱めの中火にかけて鍋を揺すり、水けをとばす。表面全体に粉がふいたら火を止め、耐熱のゴムべらなどでつぶす。
モッツァレラチーズ、ピザ用チーズ、にんにくと、バター25g、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、じゃがいもをさらにしっかりとつぶしながら、なめらかになるまでよく練り混ぜる。途中、さめてチーズが溶けにくくなったら、再び弱火にかけるとよい。
レシピ掲載日: 2015.9.2
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
イタリアンパセリを使って「イタリアンパセリのジェノベーゼ風パスタ」
人気料理家・植松良枝さんの 親子で作ろう! 夏を元気に過ごす 牛乳アレンジレシピ
【無料ご招待】ミンジョンさんのおいしい韓国ごはんレッスン
【無料ご招待】親子でヒガシマル醤油の「うどんスープ」の謎を解き明かそう!
よつ葉乳業のヨーグルト&牛乳で 簡単!華やか! Newメニュー
焙煎ごまの風味&ザクザクにんにくで♪ おうち焼肉が劇的進化!
この夏もまだ間に合う 麺やご飯に「かけオイル」でおなかまわり&体脂肪対策!
【無料ご招待】親子で夏のしょうゆcooking♪
第12回ジュニア料理選手権 開催!
毎日食べたい! 肉おかず&野菜おかず vol.3
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
食物繊維たっぷり!夏に食べたい「キウイ」レシピ