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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

カレー風味のホットポテサラ

水にカレー粉を混ぜ、ゆでながらスパイシーな風味をうつします。

料理：

撮影： 髙杉 純

カレー風味のホットポテサラ

材料 （2～3人分）

  • じゃがいも　2個（約250g）
  • ウインナソーセージ　4本
  • カレー粉　小さじ1
  • ミックスナッツ（おつまみ用）　40g
  • マヨネーズ

熱量 285kcal（1/3量） 塩分 0.8g（1/3量）

作り方

  • じゃがいもは皮つきのままよく洗って12等分に切り、水に5分ほどさらす。ソーセージは長さ2cmに切る。ミックスナッツは粗く刻む。水大さじ3にカレー粉を混ぜる。

  • フライパンにじゃがいも、ソーセージを広げ入れ、カレー粉を加えた水を回しかける。中火にかけ、水がふつふつとしてきたらふたをし、5～6分蒸しゆでにする（途中、4分ほどたったら様子をみて、湯がないようなら水大さじ1をたす）。5～6分たっても堅い部分がある場合は、さらに1～2分蒸しゆでにする（湯がないようなら水大さじ1をたす）。

  • ふたを取り、水けが多く残っているようなら、ペーパータオルでざっと拭き取る。マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜる。器に盛り、ミックスナッツを散らす。

レシピ掲載日： 2017.3.2

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