スイーツ
ハートのデコチョコパイ
更新日 2025/7/9
撮影 原 幹和
レシピを作った人
みない きぬこ
料理家
女子栄養大学卒業後、料理研究家・枝元なほみ氏のアシスタントを務め、独立。TVや雑誌、書籍で活躍中。母校・女子栄養大学で非常勤講師も務め、後輩の育成にも力を入れている。２児の母として提案する子どももよろこぶ料理やお菓子のレシピにもファンが多い。
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材料
18個分
- ハート形パイ18枚
- 板チョコレート（ミルク）50g
- 好みの色のアラザン適宜
- 好みの色のミニマシュマロ適宜
作り方
調理
- 1
板チョコレートは粗く刻み、下記「板チョコレートの溶かし方」を参照し、同様に溶かす。マシュマロは1cm角くらいに切る。
- 2
パイの表面の半分にチョコレートを塗る。チョコレートが乾かないうちにアラザンや、マシュマロをのせ、デコレーションする（マシュマロを重ねるときは、溶かしたチョコをのり代わりにマシュマロにつけ、はりつけるようにする）。そのままおいて乾かす。
初出 オレンジページ 2014年2/2売号
板チョコの溶かし方
フライパンに高さ2cmくらいまで水を入れて中火にかけ、50～60℃（指を入れるとやや熱いと感じるくらい）になったら火を止める。耐熱のボールに刻んだチョコレートを入れ、ボールの底を湯に当てながら、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす（湯せん）。完全に溶けたら湯からはずす。
フライパンに高さ2cmくらいまで水を入れて中火にかけ、50～60℃（指を入れるとやや熱いと感じるくらい）になったら火を止める。耐熱のボールに刻んだチョコレートを入れ、ボールの底を湯に当てながら、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす（湯せん）。完全に溶けたら湯からはずす。
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