close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

「ゆで置き野菜」のしょうがナムル

塩とごま油は先に混ぜるとなじみやすい。お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。

料理：

撮影： 原 幹和

「ゆで置き野菜」のしょうがナムル

材料 （1人分）

  • 下記の好みの「ゆで置き野菜」　1/2量
  • しょうがのせん切り　1/2かけ分
  • ごま油　小さじ1
  • 塩　少々

熱量 63kcal（1人分） 塩分 0.3g（1人分）

作り方

  • 好みの「ゆで置き野菜」と他の材料をボールに入れてあえる。

「ゆで置き野菜」の作り方

すべて、塩少々を入れたたっぷりの熱湯でやや堅めにゆで、ざるに上げてさます。清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。冷蔵で3～4日保存可能。

ブロッコリー

分量 →
小1株（約250g）
切り方 →
小さめの小房に分ける
ゆで時間 →
1分30秒ほど

さやいんげん

分量 →
150g
切り方 →
ゆでてから長さ5cmに切る
ゆで時間 →
1分30秒ほど

グリーンアスパラガス

分量 →
10本（約200g）
切り方 →
根本の堅い部分を切り、下から3cmくらいの皮を薄くむいて長さ5cmに切る
ゆで時間 →
1分ほど

ほうれん草・小松菜

分量 →
ほうれん草、または小松菜１わ（約200g）
切り方 →
ゆでてから長さ5cmに切る（※）
ゆで時間 →
30秒～1分

※ほうれん草のみ、ゆで上がったら水にとってさまし、水けをしっかり絞ってから長さ5㎝に切り、もう一度水けを絞る。

「ゆで置き野菜」で作る副菜

「ゆで置き野菜」であえるだけ副菜12品

塩ゆでがおいしいこの５つの野菜は、「ゆで置き」ストックが超便利。あえるだけで立派な副菜に変身します。野菜はどれを使っても、同じ材料と分量で作れる12パターンの味つけをずらりご紹介！ 組み合わせ自由自在の副菜12レシピ▶

“作り置きに便利な保存容器”
“オレンジページ通販”作りおきに便利な保存容器はこちら>>

レシピ掲載日： 2017.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ブロッコリーを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月15日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 4/17号

最新号

2021年4月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/6（火）～4/19（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 暮らし
もっと見る

パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る