スイーツ
メロンパン
更新日 2025/7/4
レシピを作った人
オレンジページnet編集部
料理家
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材料
- 食パン（6枚切り）4枚
クッキー生地
- ホットケーキミックス150g
- バター40g
- 砂糖30g
- 溶き卵1/2個分※1/2個分約25g相当
- 牛乳大さじ1/2
- グラニュー糖適宜
作り方
調理
- 1
バターは室温にもどす。オーブンを170℃に予熱する。約20cm四方に切ったラップを4枚用意する。食パンはみみを切り落とす。
- 2
ボールにバター、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで練り混ぜる。溶き卵、牛乳を順に加えてそのつどよく混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ゴムべらでしっとりとするまで混ぜ、1/4量ずつ丸める。生地が柔らかくてべたつく場合は、冷蔵庫で15分ほど冷やす。【1】のラップに生地を1個ずつのせ、直径10cm、厚さ8mmくらいの円形にのばす。
- 3
食パンは口径7～8cmの器などで円形に4枚くりぬき、残った周囲は小さめの一口大にちぎる。【2】の生地にちぎったパンを1/4量ずつのせ、円形のパンを1枚ずつ重ねる。
- 4
ラップの四隅を持ち上げ、生地の縁を円形のパンの切り口にくっつけて包み、生地をパンになじませながらメロンパン形に整える。このとき、生地を円形のパンの底面までのばさないように注意する。生地が薄くなり、焼いたときに破れたり焦げやすくなります。
- 5
ナイフでごく浅く格子状の跡をつけ、グラニュー糖を全体にふる。オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、メロンパンを並べる。170℃のオーブンで10分ほど焼き、アルミホイルをかぶせてさらに5分焼く。
初出 オレンジページ 2017年10/17号
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