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保存袋で味つけ、フライパンで加熱したら、白いご飯にのっけるだけ! はちみつしょうゆ味の豚肉に、温たまがとろりとからんで、あとを引くおいしさです。
料理: オレンジページ
撮影: 木村 拓(東京料理写真)
熱量 753kcal(1人分)
塩分 3.0g(1人分)
豚肉は長さを半分に切る。スナップえんどうはへたと筋を取る。
豚肉と漬けだれの材料を保存袋に入れ、味をなじませるように袋の上からもむ。スナップえんどうを加え、袋の上からかるくもみ、空気を抜きながら口を閉じる。
冷蔵庫に平らに置き、10分以上味をなじませる(このまま2~3日冷蔵保存OK)。
直径26cmのフライパンに【3】を漬けだれごと入れてから、強火にかける。ふつふつとしてきたら中火にし、途中、焦がさないよう全体を裏返しながら、5分ほど焼く。両面がこんがりとしたら、さっと炒め合わせる。器に盛ったご飯にのせ、温泉卵をのせる。
レシピ掲載日: 2013.4.17
オレンジページ7/17号
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