close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ズッキーニの重ねとんテキ風

薄切りのズッキーニは食感がよく、さっぱりと食べられます。にんにくチップで満足感のある味わいに！

料理：

撮影： 福尾美雪

ズッキーニの重ねとんテキ風

材料 （2人分）

  • 豚もも薄切り肉　8枚（約160g）
  • ズッキーニ　1/2本（約80g）
  • にんにくの薄切り　1かけ分
  • 下味
  • 　塩、こしょう　各少々
  • ケチャップソース
  • 　ウスターソース　大さじ1
  • 　トマトケチャップ、砂糖　各小さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ1/2
  • サラダ菜　適宜
  • 小麦粉　サラダ油

熱量 220kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • ズッキーニは長さを半分に切って、縦に幅2～3mmに切る。豚肉は下味の材料をふる。ケチャップソースの材料を混ぜる。

  • 豚肉を4枚一組にする。写真を参照して豚肉1枚を少しずらして半分に折りたたみ、ズッキーニの1/6量を広げてのせる。同様に豚肉、ズッキーニの順にあと2回重ね、最後に豚肉1枚を同様にのせて形を整える。残りも同様にし、小麦粉を薄くまぶす。

    豚肉を4枚一組にする。写真を参照して豚肉1枚を少しずらして半分に折りたたみ、ズッキーニの1/6量を広げてのせる。同様に豚肉、ズッキーニの順にあと2回重ね、最後に豚肉1枚を同様にのせて形を整える。残りも同様にし、小麦粉を薄くまぶす。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2とにんにくを入れて中火で熱し、上下を返しながらきつね色になるまで焼いて取り出す。続けて【2】の豚肉を並べ入れ、2～3分焼いて上下を返す。ふたをして、弱火で4分ほど蒸し焼きにする。ケチャップソースを加え、全体によくからめる。食べやすく切って器に盛り、にんにくを散らし、フライパンに残ったソースをかけ、サラダ菜を添える。

レシピ掲載日： 2018.5.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年12月07日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2022年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
11/22～12/14

【メンバーズ限定プレゼント】オレゴン産の大粒・生ブルーベリーのシロップ漬け

もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る