豚肉と水菜のぶっかけうどん
フライパンひとつでできる、簡単うどん！ 市販のめんつゆに、ごま油をたして深みをプラス。水菜の食感がアクセントに。
料理： 小田真規子
撮影： 福尾美雪
- 熱量 511kcal（1人分）
- 塩分 4.1g（1人分）
材料 （2人分）
- 冷凍うどん 2玉（約400ɡ）
- 豚薄切り肉（ロース・肩ロースなど） 100ɡ
- 水菜 1わ（約200ɡ）
- 煮汁（混ぜる）
- めんつゆ（2倍希釈） 大さじ5
- ごま油 大さじ1
- 水 1/4カップ
- トッピング
- 温泉卵 2個
下準備
水菜は長さ7cmに切る。豚肉は長さを半分に切る。
作り方
フライパンに、うどん、肉を順にのせ、煮汁を加える。野菜をのせ、ふたをする。
強火にかけ、煮立ったら3〜4分煮る。中火にしてふたを取り、うどんをほぐしながら2〜3分炒める。器に盛ってトッピングをのせる。
レシピ掲載日：2018.7.17
