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豚肉と水菜のぶっかけうどん

フライパンひとつでできる、簡単うどん! 市販のめんつゆに、ごま油をたして深みをプラス。水菜の食感がアクセントに。

料理:

撮影: 福尾美雪

豚肉と水菜のぶっかけうどん

材料 (2人分)

  • 冷凍うどん 2玉(約400ɡ)
  • 豚薄切り肉(ロース・肩ロースなど) 100ɡ
  • 水菜 1わ(約200ɡ)
  • 煮汁(混ぜる)
  •  めんつゆ(2倍希釈) 大さじ5
  •  ごま油 大さじ1
  •  水 1/4カップ
  • トッピング
  •  温泉卵 2個

熱量 511kcal(1人分) 塩分 4.1g(1人分)

下準備

     
  • 水菜は長さ7cmに切る。豚肉は長さを半分に切る。



作り方

  • フライパンに、うどん、肉を順にのせ、煮汁を加える。野菜をのせ、ふたをする。

    フライパンに、うどん、肉を順にのせ、煮汁を加える。野菜をのせ、ふたをする。

  • 強火にかけ、煮立ったら3〜4分煮る。中火にしてふたを取り、うどんをほぐしながら2〜3分炒める。器に盛ってトッピングをのせる。

レシピ掲載日: 2018.7.17

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