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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鶏肉とアスパラのから揚げ丼

ジューシーな鶏肉に甘辛味をからませた、大人も子どもも大好きな味！

料理：

撮影： 福尾美雪

鶏肉とアスパラのから揚げ丼

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉　1枚（約250g）
  • グリーンアスパラガス　4本（約100g）
  • さやいんげん　10本（約100g）
  • 合わせだれ
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/2
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　こしょう　少々
  • 小麦粉　大さじ2～3
  • サラダ油　大さじ2
  • 温かいご飯　どんぶり2杯分（300～400g）

熱量 688kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

下準備

    　

  • アスパラは長さを3等分に切る。いんげんはへたを切って長さを半分に切る。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、6等分に切って小麦粉をまぶす。合わせだれの材料を混ぜる。



作り方

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、中央に肉を、まわりに野菜を並べる。サラダ油大さじ1をふって5分、上下を返して4分焼く。

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、中央に肉を、まわりに野菜を並べる。サラダ油大さじ1をふって5分、上下を返して4分焼く。

  • 合わせだれを回し入れ、上下を返しながらさっと味をからめる。ご飯とともに器に盛る。

レシピ掲載日： 2018.7.17

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