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鶏肉とアスパラのから揚げ丼

ジューシーな鶏肉に甘辛味をからませた、大人も子どもも大好きな味!

料理:

撮影: 福尾美雪

鶏肉とアスパラのから揚げ丼

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 1枚(約250g)
  • グリーンアスパラガス 4本(約100g)
  • さやいんげん 10本(約100g)
  • 合わせだれ
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  砂糖 小さじ1
  •  こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ2~3
  • サラダ油 大さじ2
  • 温かいご飯 どんぶり2杯分(300~400g)

熱量 688kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

下準備

     
  • アスパラは長さを3等分に切る。いんげんはへたを切って長さを半分に切る。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、6等分に切って小麦粉をまぶす。合わせだれの材料を混ぜる。



作り方

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、中央に肉を、まわりに野菜を並べる。サラダ油大さじ1をふって5分、上下を返して4分焼く。

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、中央に肉を、まわりに野菜を並べる。サラダ油大さじ1をふって5分、上下を返して4分焼く。

  • 合わせだれを回し入れ、上下を返しながらさっと味をからめる。ご飯とともに器に盛る。

レシピ掲載日: 2018.7.17

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