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くずし豆腐の明太マヨだれ

ピリッとした明太マヨだれを豆腐にからめながらいただきます。

料理：

撮影： 竹内章雄

くずし豆腐の明太マヨだれ

材料 （2人分）

  • 木綿豆腐　1丁（約300g）
  • 万能ねぎの小口切り　2本分
  • 明太マヨだれ
  • 　辛子明太子　50g
  • 　マヨネーズ　大さじ1と1/2
  • 　オリーブオイル　大さじ1

熱量 257kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • 豆腐はペーパータオルで包み、バットなどに入れて10～15分おく。明太マヨだれの明太子は、スプーンで身をこそげ出して小さめのボールに入れ、残りの材料を加えて混ぜる。

  • 豆腐を手で小さくくずしながら器に入れる。明太マヨだれをかけ、万能ねぎをふる。

レシピ掲載日： 2018.6.2

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