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くずし豆腐の明太マヨだれ

ピリッとした明太マヨだれを豆腐にからめながらいただきます。

料理:

撮影: 竹内章雄

くずし豆腐の明太マヨだれ

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐 1丁(約300g)
  • 万能ねぎの小口切り 2本分
  • 明太マヨだれ
  •  辛子明太子 50g
  •  マヨネーズ 大さじ1と1/2
  •  オリーブオイル 大さじ1

熱量 257kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • 豆腐はペーパータオルで包み、バットなどに入れて10~15分おく。明太マヨだれの明太子は、スプーンで身をこそげ出して小さめのボールに入れ、残りの材料を加えて混ぜる。

  • 豆腐を手で小さくくずしながら器に入れる。明太マヨだれをかけ、万能ねぎをふる。

レシピ掲載日: 2018.6.2

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