副菜
くずし豆腐の明太マヨだれ
更新日 2024/4/4
撮影 竹内章雄
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 木綿豆腐1丁
- 万能ねぎの小口切り2本分
明太マヨだれ
- 辛子明太子50g
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- オリーブオイル大さじ1
作り方
調理
- 1豆腐はペーパータオルで包み、バットなどに入れて10～15分おく。明太マヨだれの明太子は、スプーンで身をこそげ出して小さめのボールに入れ、残りの材料を加えて混ぜる。
- 2豆腐を手で小さくくずしながら器に入れる。明太マヨだれをかけ、万能ねぎをふる。
初出 オレンジページ 2018年6/2号
レビュー
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425kcal
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