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副菜

くずし豆腐の明太マヨだれ

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更新日 2024/4/4

#副菜
#和食
#おつまみ
#冬
#明太子
#万能ねぎ
#豆腐

撮影竹内章雄

ピリッとした明太マヨだれを豆腐にからめながらいただきます。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約220円
カロリー
257kcal
塩分
1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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料理家

両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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材料

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2人分

木綿豆腐
1丁
万能ねぎの小口切り
2本分
明太マヨだれ
- 辛子明太子
  50g
- マヨネーズ
  大さじ1と1/2
- オリーブオイル
  大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
豆腐はペーパータオルで包み、バットなどに入れて10～15分おく。明太マヨだれの明太子は、スプーンで身をこそげ出して小さめのボールに入れ、残りの材料を加えて混ぜる。
2
豆腐を手で小さくくずしながら器に入れる。明太マヨだれをかけ、万能ねぎをふる。

初出　オレンジページ 2018年6月号

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