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副菜

くずし豆腐の明太マヨだれ

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更新日 2024/4/4

くずし豆腐の明太マヨだれ
撮影 竹内章雄

ピリッとした明太マヨだれを豆腐にからめながらいただきます。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    257kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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    材料

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    2人分
    • 木綿豆腐
      1丁
    • 万能ねぎの小口切り
      2本分

    • 明太マヨだれ

      • 辛子明太子
        50g
      • マヨネーズ
        大さじ1と1/2
      • オリーブオイル
        大さじ1

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1
      豆腐はペーパータオルで包み、バットなどに入れて10～15分おく。明太マヨだれの明太子は、スプーンで身をこそげ出して小さめのボールに入れ、残りの材料を加えて混ぜる。
    2. 2
      豆腐を手で小さくくずしながら器に入れる。明太マヨだれをかけ、万能ねぎをふる。

    初出　オレンジページ 2018年6/2売号

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