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長いもとオクラのバターしょうゆ炒め

さっと炒め合わせるだけの簡単副菜。相性抜群のバター＆しょうゆはあとをひくおいしさです。

料理：

撮影： 川浦堅至

長いもとオクラのバターしょうゆ炒め

材料 （2人分）

  • 長いも　6cm（約200g）
  • オクラ　10本
  • サラダ油　バター　酒
  • しょうゆ　塩

熱量 131kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • 長いもは皮をむいて長さを半分に切り、縦に幅1～1.5cmの拍子木切りにする。オクラはへたの先を切ってがくのまわりをくるりとむく。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、長いもをときどき返しながら焼く。かるく焼き色がついたら、オクラと、バター小さじ2強を加えて炒め合わせる。酒、しょうゆ各小さじ2、塩少々をふり、全体にからめながら炒める。

レシピ掲載日： 2009.6.2

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