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長いもとオクラのバターしょうゆ炒め

さっと炒め合わせるだけの簡単副菜。相性抜群のバター&しょうゆはあとをひくおいしさです。

料理:

撮影: 川浦堅至

長いもとオクラのバターしょうゆ炒め
  • 熱量 131kcal(1人分)
  • 塩分 1.2g(1人分)

材料 (2人分)

  • 長いも 6cm(約200g)
  • オクラ 10本
  • サラダ油 バター 酒
  • しょうゆ 塩

作り方

長いもは皮をむいて長さを半分に切り、縦に幅1~1.5cmの拍子木切りにする。オクラはへたの先を切ってがくのまわりをくるりとむく。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、長いもをときどき返しながら焼く。かるく焼き色がついたら、オクラと、バター小さじ2強を加えて炒め合わせる。酒、しょうゆ各小さじ2、塩少々をふり、全体にからめながら炒める。

レシピ掲載日:2009.6.2

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