close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鶏肉のレモンマリネグリル

保存袋にマリネしておけば、あとは野菜といっしょにグリルで焼くだけ。忙しいときに重宝するお助けメニューです！

料理：

撮影： 川浦堅至

鶏肉のレモンマリネグリル

材料 （1人分）

  • 鶏もも肉　小2枚（約400g）
  • ズッキーニ　1/2本
  • 赤ピーマン、黄ピーマン（パプリカ）　各1/2個
  • オリーブ油　適宜
  • A
  • 　にんにくのすりおろし　小1/2かけ分
  • 　レモン（国産のもの）の輪切り　1/2個分
  • 　レモン汁　1個分
  • 　オリーブ油　大さじ4
  • 塩　粗びき黒こしょう

作り方

  • ズッキーニはへたを切って縦4等分に切り、オリーブ油を全体に薄くまぶす。ピーマンはともにへたと種を取る。鶏肉は皮目にフォークで数カ所穴をあけ、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう適宜をふって、手でなじませる。ファスナーつきの保存袋にAを入れて混ぜ合わせ、鶏肉を入れて約15分（できれば4～5時間）おく。 ☆ポイント 鶏肉を保存袋に入れたあと、冷蔵庫で4～5時間置くと、レモンのさわやかな香りと味がしっかりとしみ込みます。お昼過ぎなど、時間のあるときに用意しておけば、夜にはおいしくいただけます。

    ズッキーニはへたを切って縦4等分に切り、オリーブ油を全体に薄くまぶす。ピーマンはともにへたと種を取る。鶏肉は皮目にフォークで数カ所穴をあけ、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう適宜をふって、手でなじませる。ファスナーつきの保存袋にAを入れて混ぜ合わせ、鶏肉を入れて約15分（できれば4～5時間）おく。

    ☆ポイント
    鶏肉を保存袋に入れたあと、冷蔵庫で4～5時間置くと、レモンのさわやかな香りと味がしっかりとしみ込みます。お昼過ぎなど、時間のあるときに用意しておけば、夜にはおいしくいただけます。

  • 魚焼きグリルを強火で2分ほど熱し、鶏肉を皮目を上にして入れ、まわりにズッキーニ、ピーマンを並べる。8～9分焼いて裏返し、漬け汁のレモンの輪切り数枚を4等分に切って鶏肉にのせ、様子をみながら、さらに5～6分焼く。ズッキーニとピーマンに焼き色がついたら先に取り出し、食べやすく切る。鶏肉がこんがりと焼けたら、食べやすく切って、ズッキーニ、ピーマン、レモンとともに器に盛る。

レシピ掲載日： 2009.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏もも肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年05月19日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/2号

最新号

2021年5月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
5/18（火）～5/31（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 美容
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権

食材からレシピを探す

食材一覧を見る