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熱量 173kcal（1人分）
塩分 2.6g（1人分）
じゃがいもは皮つきのままよく洗い、水けを拭かずに耐熱の器に並べる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで3～4分、柔らかくなるまで（竹串を刺してみてすーっと通るくらい）加熱する。ふきんで包み、手で押さえて平らにつぶす。
小鍋にAを混ぜ合わせて中火にかけ、煮立ってきたら、火を弱めて約5分、とろりとするまで煮つめてたれを作る。
天板にじゃがいもを並べて、表面に刷毛でたれ適宜を塗り、オーブントースターで5～6分焼く。好みで白、黒いりごまと七味唐辛子、青のり、削り節をのせていただく。
レシピ掲載日： 2010.3.2
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