副菜
たたき長いものごまだれあえ
更新日 2025/6/17
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 長いも10cm
A
- 砂糖小さじ1/3
- ごま油小さじ1
- 白練りごま大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 酢大さじ1/2
- 水小さじ2
作り方
調理
- 1
長いもは皮をむき、大きめに切ってポリ袋に入れ、すりこ木などでかるくたたいて一口大に割る。Aを混ぜ合わせ、食べる直前に長いもとあえる。
初出 Cooking 2008年12/2号
レビュー
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299kcal
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