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たたき長いものごまだれあえ

包丁いらずで簡単! 長いもはたたいて割って、ごまの濃厚なうまみをからめます。

料理:

撮影: 川浦堅至

たたき長いものごまだれあえ

材料 (2人分)

  • 長いも 10cm(約200g)
  • A
  •  砂糖 小さじ1/3強
  •  ごま油 小さじ1
  •  白練りごま 大さじ1
  •  しょうゆ、酢 各大さじ1/2
  •  水 小さじ2

熱量 133kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • 長いもは皮をむき、大きめに切ってポリ袋に入れ、すりこ木などでかるくたたいて一口大に割る。Aを混ぜ合わせ、食べる直前に長いもとあえる。

レシピ掲載日: 2008.12.2

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