鯖缶を使った味つけいらず＆フライパンいらずの超スピーディおかずです。肉詰めならぬ鯖詰めのピーマンは半生が◎。
料理： 野本やすゆき 撮影： 原 幹和
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取る。鯖の缶詰は汁けをきり、缶の中でかるくほぐす。
ピーマンのくぼみに鯖をのせ、ピザ用チーズを散らして天板にのせる。オーブントースターでチーズがとろりと溶け、香ばしい焼き色がつくまで焼く。3〜4分我慢。
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