まな板の上で下側が平らになるように串を刺すと、フライパンで焼くときに底面がでこぼこせず、焼きむらができません。ズッキーニは、角のとがった部分を少し落とし、平らな面がフライパンに触れるように刺すと安定します。
大きめにカットしたお肉に、シャキシャキ食感の本生きざみわさびをたっぷり。フライパンで焼くから、めんどうなグリルの掃除も必要なし。いつもがんばってくれているお父さんには、ビールを添えて。
鶏肉は一枚を9等分に切る。ボールに入れて下味の材料をもみ込む。ねぎは長さを1本は8等分、1/2本は4等分にする。ズッキーニは6つ割りにする。赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に3等分に切る。
鶏肉3切れ、ねぎ2切れを交互に竹串に刺す。同様に計6本作る。赤ピーマン3切れ、ズッキーニ3切れを交互に竹串に刺す。同様に計2本作る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱して【2】の串を並べ、3〜4分焼く。上下を返してさらに3〜4分焼く。野菜には塩少々をふる。器に盛り、「S&B 本生きざみわさび」を肉の上にのせる。