里いものチーズ焼き
チーズをのせてピザ風にこんがり焼けば、おつまみにも向く味わいに。
料理： 田口成子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 174kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 里いも 3個（約200g）
- ピザ用チーズ 30g
- 塩 トマトケチャップ バター
下準備
里いもは、さっと表面の泥を落としてから、水の中につけて、アルミスポンジやたわしでこすって洗い、泥を落とします。
上下を少し切り落とし、大きければ横半分に切ります。耐熱皿に中心をあけて並べ、水大さじ3をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱して。
作り方
里いもの粗熱が取れたら、ふきんなどで包みながら皮をむき、厚みを3等分に切る。
耐熱の器に里いもを並べて塩少々をふり、トマトケチャップ大さじ2を全体にかける。バター大さじ1を小さくちぎってのせ、チーズをふる。オーブントースターで焼き色がつくまで7～8分焼く。
レシピ掲載日：2011.9.2
