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里いものチーズ焼き

チーズをのせてピザ風にこんがり焼けば、おつまみにも向く味わいに。

料理:

撮影: 南雲保夫

里いものチーズ焼き

材料 (2人分)

  • 里いも 3個(約200g)
  • ピザ用チーズ 30g
  • 塩 トマトケチャップ バター

熱量 174kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

下準備

     
  • 里いもは、さっと表面の泥を落としてから、水の中につけて、アルミスポンジやたわしでこすって洗い、泥を落とします。

    里いもは、さっと表面の泥を落としてから、水の中につけて、アルミスポンジやたわしでこすって洗い、泥を落とします。

  • 上下を少し切り落とし、大きければ横半分に切ります。耐熱皿に中心をあけて並べ、水大さじ3をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで3~4分加熱して。

    上下を少し切り落とし、大きければ横半分に切ります。耐熱皿に中心をあけて並べ、水大さじ3をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで3~4分加熱して。



作り方

  • 里いもの粗熱が取れたら、ふきんなどで包みながら皮をむき、厚みを3等分に切る。

  • 耐熱の器に里いもを並べて塩少々をふり、トマトケチャップ大さじ2を全体にかける。バター大さじ1を小さくちぎってのせ、チーズをふる。オーブントースターで焼き色がつくまで7~8分焼く。

レシピ掲載日: 2011.9.2

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