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副菜

きゅうりとわかめの酢のもの

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更新日 2025/6/4

きゅうりとわかめの酢のもの
撮影 南雲保夫

きゅうりを塩水にさらして下味をつけておくのが、おいしく仕上げるコツ。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    25kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      2人分
      • きゅうり
        1
      • わかめ(塩蔵)
        20g
      • 小さじ1
      • 大さじ1と1/2
      • 砂糖
        大さじ2/3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        わかめはさっと洗ってたっぷりの水に5分ほどつけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。きゅうりは両端を切り、薄い輪切りにする。ボールに水1カップ、塩小さじ1を入れて混ぜ、きゅうりを加えて5分ほどおく。ざるに上げて、しっかりと水けを絞る。

      2. 2

        別のボールに、酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ2/3、塩少々を加えて混ぜる。きゅうりとわかめを加えてさっと混ぜ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2010年8/17売号

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                  主菜

                  かぼちゃのカレーチーズ蒸ししゃぶ

                  • 567kcal
                  副菜

                  セロリとツナの酢みそあえ

                  • 133kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 12kcal

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