きゅうりとわかめの酢のもの
きゅうりを塩水にさらして下味をつけておくのが、おいしく仕上げるコツ。
料理： 藤野嘉子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 25kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （2人分）
- きゅうり 1本
- わかめ（塩蔵） 20g
- 塩 酢 砂糖
作り方
わかめはさっと洗ってたっぷりの水に5分ほどつけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。きゅうりは両端を切り、薄い輪切りにする。ボールに水1カップ、塩小さじ1を入れて混ぜ、きゅうりを加えて5分ほどおく。ざるに上げて、しっかりと水けを絞る。
別のボールに、酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ2/3、塩少々を加えて混ぜる。きゅうりとわかめを加えてさっと混ぜ、器に盛る。
レシピ掲載日：2010.8.17
「きゅうり」を使ったその他のレシピ
