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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

長いもの甘酢あえ

長いもの粘りで、甘酢がしっかりからみます。仕上げに青のりで上品な風味をプラスして。

料理：

撮影： 南雲保夫

長いもの甘酢あえ

材料 （2人分）

  • 長いも　8～10cm（約200g）
  • 甘酢
  • 　市販のめんつゆ（3倍希釈）　大さじ1～1と1/2
  • 　酢、砂糖　各大さじ1
  • 青のり　適宜

熱量 86kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • 長いもは皮をむいて水に5分ほどさらし、ペーパータオルで水けを拭く。ポリ袋に入れて口を閉じ、めん棒などで、袋の上から小さめの一口大くらいになるまでたたく。

  • ボールに甘酢の材料を混ぜ合わせ、長いもを加えてさっとあえる。器に盛り、青のりをふる。

レシピ掲載日： 2011.6.17

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