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主菜

中華風いり豆腐

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更新日 2025/6/6

中華風いり豆腐
撮影 尾田学

野菜をたっぷり加えるから、ボリュームも栄養バランスも満点。オイスターソースで、ご飯によく合うしっかり味に。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    294kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

wato

料理家

      素材の持ち味を生かすレシピで人気を集めるフードコーディネーター。雑誌、書籍以外にもイベントのケータリングやラジオのパーソナリティなど、多方面で活躍。

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      材料

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      2人分
      • 木綿豆腐
        1
      • ベーコン
        3
      • にんにくの茎
        1
      • 黄パプリカ
        1/2
      • 合わせ調味料

        • オイスターソース
          大さじ1
        • しょうゆ
          小さじ1
        • 砂糖
          小さじ1/2
      • ごま油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        豆腐はペーパータオルで包んでバットに入れ、10分ほどおいて水きりをする。ベーコンは幅1cmに切る。にんにくの茎は長さ2cmに切る。パプリカはへたと種を取り、縦半分に切ってから、横に幅1cmに切る。小さめの器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

      2. 2

        フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豆腐を入れて、大きめにくずしながら3~4分焼きつける。全体を返して、さらに3~4分焼きつける。

      3. 3

        豆腐の水分がとんだら、ベーコン、にんにくの茎、パプリカを加えて炒め合わせる。にんにくの茎がしんなりとしたら、合わせ調味料を加えて混ぜ、全体になじんだら器に盛る。

      初出 オレンジページ 2010年6/17号

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                  今日の献立

                  主菜

                  ざっくりつくねのおろし照り焼き

                  • 209kcal
                  副菜

                  ブロッコリーのツナしょうゆ煮

                  • 154kcal
                  汁物

                  ワンタンの皮の中華スープ

                  • 45kcal

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