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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

キャベツのゆかりあえ

ゆかりでほどよく塩けをきかせるのがポイント。キャベツが熱いうちに混ぜると、味がよくなじみます。

料理：

撮影： 尾田学

キャベツのゆかりあえ

材料 （2人分）

  • キャベツの葉　4枚（約200g）
  • ゆかり　小さじ2/3
  • 塩　酢

熱量 25kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • キャベツはしんをV字形に切り取り、一口大に切る。耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで1分30秒～2分加熱する。全体がしんなりとしたら、熱いうちにゆかり、塩少々、酢大さじ1を加えて混ぜ合わせる。そのまま10分ほどおき、器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.5.17

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