close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

豚こまだんごとキャベツのカレー煮

豚こま切れ肉は、ぎゅっと丸めて食べごたえをアップします。ケチャップとソースを加えて濃厚な味わいに。

料理:

撮影: 南雲保夫

豚こまだんごとキャベツのカレー煮

材料 (2人分)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • キャベツの葉 3枚(約150g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • カレー粉 大さじ2/3
  • 洋風スープの素(顆粒・チキン) 小さじ1/2
  • パセリのみじん切り 適宜
  • サラダ油 小麦粉 塩 トマトケチャップ 中濃ソース

調理時間  熱量 364kcal(1人分) 塩分 2.7g(1人分)

作り方

  • キャベツはしんをV字形に切り取り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。豚肉は大きければ一枚を2つ~3つに切り、8等分にして丸める。

    キャベツはしんをV字形に切り取り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。豚肉は大きければ一枚を2つ~3つに切り、8等分にして丸める。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしたら小麦粉大さじ2を加え、全体になじませながら炒める。粉っぽさがなくなったら水1と1/2カップ、スープの素と、塩小さじ2/3を加えて混ぜる。煮立ったら1の肉だんごを入れ、1~2分煮る。

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしたら小麦粉大さじ2を加え、全体になじませながら炒める。粉っぽさがなくなったら水1と1/2カップ、スープの素と、塩小さじ2/3を加えて混ぜる。煮立ったら1の肉だんごを入れ、1~2分煮る。

  • 肉の色が変わったら、カレー粉を加えて静かに混ぜる。キャベツを加えてふたをし、弱火にして4分ほど煮る。ケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1/2を加えてよく混ぜ、再びふたをして2~3分煮る。器に盛り、パセリを散らす

    肉の色が変わったら、カレー粉を加えて静かに混ぜる。キャベツを加えてふたをし、弱火にして4分ほど煮る。ケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1/2を加えてよく混ぜ、再びふたをして2~3分煮る。器に盛り、パセリを散らす

レシピ掲載日: 2011.3.17

SHARE

レシピを探す

豚こま切れ肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年02月28日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/2号

最新号

2021年2月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す