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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

アスパラガスのごま酢あえ

酢のほどよい酸味とすりごまのこくが、あとを引きます。

料理：

撮影： 南雲保夫

アスパラガスのごま酢あえ

材料 （2人分）

  • グリーンアスパラガス　7本
  • ごま酢
  • 　白すりごま　大さじ3
  • 　しょうゆ、酢　各大さじ1
  • 　砂糖　小さじ1
  • 塩

熱量 112kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • アスパラガスは根元を少し切り落とし、ピーラーで下半分の皮をむく。塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆで、冷水にとって水けを拭き、長さ3cmに切る。ボールにごま酢の材料を混ぜ合わせ、アスパラガスを加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.3.2

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