副菜
アスパラガスのごま酢あえ
更新日 2025/6/17
撮影 南雲保夫
酢のほどよい酸味とすりごまのこくが、あとを引きます。
更新日 2025/6/17
普通
- 費用目安
約310円
- カロリー
112kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- グリーンアスパラガス7本
ごま酢
- 白すりごま大さじ3
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
アスパラガスは根元を少し切り落とし、ピーラーで下半分の皮をむく。塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆで、冷水にとって水けを拭き、長さ3cmに切る。ボールにごま酢の材料を混ぜ合わせ、アスパラガスを加えてあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年3/2号