かぶのミルクスープ
かぶをさっと炒めてから煮ることで、こくがアップします。
料理： 土井陽子
撮影： 尾田学
- 熱量 107kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- かぶ 2個
- かぶの葉 適宜
- 牛乳 1カップ
- 洋風スープの素（顆粒） 小さじ1
- サラダ油 塩 こしょう
作り方
かぶは縦4等分のくし形に切り、横に薄切りにする。かぶの葉は小口切りにする。
鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、かぶを入れて2分ほど炒める。水1カップとスープの素を加えて混ぜ、煮立ったら火を弱めて5分ほど煮る。かぶの葉と牛乳を加えてさっと煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
レシピ掲載日：2010.1.2
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