副菜
小松菜ののりあえ
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- 小松菜 小1わ
- のりのつくだ煮大さじ1
- マヨネーズ小さじ1
- 練りわさび小さじ1/4
- 塩少々
作り方
調理
- 1
ボールにのりのつくだ煮と、マヨネーズ小さじ1、わさび小さじ1/4を混ぜ合わせる。小松菜は塩少々を加えた熱湯で40～50秒ゆで、冷水にとる。水けをしっかりと絞り、長さ4～5cmに切ってボールに加え、全体をあえて器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年11/2号
レビュー
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質問
15分
554kcal
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