見た目に楽しい、スウェーデンのじゃがいも料理です。ローレル、粒マスタード、ベーコンをはさんで、風味抜群!
ベーコンは長さを3 等分に切る。小さい器にAの材料を混ぜ合わせる。オーブンを200℃に温めはじめる。
じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま横に2~3mm間隔の切り込みを入れる(菜箸2本ではさむと切り離しにくくなる)。さっと水にくぐらせて水けを拭き、切り込みにAを等分に塗ってベーコン、「S&B ローレル」をところどころにはさむ。
耐熱の器にを並べ、オリーブオイル大さじ1を回しかける。200℃のオーブンで30~40分焼く(途中で2~3回、オリーブオイル適宜をかけると、つややかに仕上がる)。