パセリとベーコンのピラフ
カリカリに炒めたベーコンと、たっぷり入ったパセリの香りがたまらない。ちょっとお洒落なピラフです。
料理： 大久保恵子
撮影： 大井一範
- 熱量 471kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 材料は作り方参照
作り方
ベーコンの薄切り3枚は、オリーブ油少々で、カリカリになるまで中火で炒めて取り出し、細かくちぎる。
フライパンにバター、サラダ油各大さじ1、にんにく2かけを入れ、弱火にかける。香りよくなったら冷やご飯400gを加え、ほぐしながら中火で炒める。パセリのみじん切り大さじ5を加え、塩小さじ1/2、こしょう適宜で味をととのえる。湯2/3カップを加え、ご飯がしっとりとするまで炒めたらベーコンを加えて火を止める。（1人分471kcal 塩分1.9g）
レシピ掲載日：1995.6.2
