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パセリとベーコンのピラフ

カリカリに炒めたベーコンと、たっぷり入ったパセリの香りがたまらない。ちょっとお洒落なピラフです。

料理:

撮影: 大井一範

パセリとベーコンのピラフ

材料 (2人分)

  • 材料は作り方参照

熱量 471kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • ベーコンの薄切り3枚は、オリーブ油少々で、カリカリになるまで中火で炒めて取り出し、細かくちぎる。

  • フライパンにバター、サラダ油各大さじ1、にんにく2かけを入れ、弱火にかける。香りよくなったら冷やご飯400gを加え、ほぐしながら中火で炒める。パセリのみじん切り大さじ5を加え、塩小さじ1/2、こしょう適宜で味をととのえる。湯2/3カップを加え、ご飯がしっとりとするまで炒めたらベーコンを加えて火を止める。(1人分471kcal 塩分1.9g)

レシピ掲載日: 1995.6.2

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