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副菜

クレソンとベーコンのサラダ

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更新日 2025/6/20

クレソンとベーコンのサラダ
撮影 尾田学

粒マスタードの風味をきかせたドレッシングが、ほろ苦いクレソンと相性抜群!

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    106kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

オザワマキ

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      2人分
      • クレソン
        1
      • ベーコン
        2
      • オリーブオイル
        大さじ1
      • 粒マスタード
        小さじ1
      • サラダ油
        大さじ1/2
      • 小さじ1/2
      • 小さじ1/2
      • 砂糖
        少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        クレソンは長さを半分に切って冷水に5~10分さらし、シャキッとしたら、ざるに上げて水けをしっかりときる。フライパンにサラダ油大さじ1/2とベーコンを入れて弱火にかける。カリカリになるまで炒めて取り出し、ペーパータオルにのせて油をきる。粗熱が取れたら食べやすくちぎる。

      2. 2

        ボールにオリーブオイル、粒マスタードと、塩小さじ1/2、酢小さじ1、砂糖、こしょう各少々を入れてよく混ぜ合わせる。クレソンとベーコンを加えてあえ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2006年10/17号

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                  主食

                  うなきゅうのバット押しずし

                  • 253kcal
                  副菜

                  なすの辛子ポン酢あえ

                  • 26kcal
                  汁物

                  なめこの卵とじスープ

                  • 48kcal

                  オレンジページ 8/2号

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