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プルーンピューレのフローズンヨーグルト

おなかにやさしいプルーンを食べやすくつぶしてピューレ状に。フローズンヨーグルトに混ぜてさっぱりといただきます。

料理:

撮影: 髙杉 純

プルーンピューレのフローズンヨーグルト

材料 (作りやすい分量)

  • 紅茶風味のプルーンピューレ(下記参照) 30g
  • プレーンヨーグルト 200g
  • 上白糖 5g

熱量 67kcal(1/3量で) 塩分 0.1g(1/3量で)

作り方

  • バットなどの容器にヨーグルトを入れ、冷凍庫で30分冷やす。ヨーグルトが半分くらい凍ったら、ミキサーに入れる。プルーンピューレと上白糖を加え、なめらかになるまでミキサーにかける。再び容器に戻し入れ、冷凍庫で30分以上冷やす。

「紅茶風味のプルーンピューレ」の作り方

材料(作りやすい分量)
ドライプルーン 200g
紅茶(ティーバッグ) 1個

作り方
【1】小鍋にプルーンとティーバッグを入れ、ひたひたの水を注ぐ。

【2】ペーパータオルを水面に密着させてかぶせ、ふたをする。中火にかけ、沸騰したらとろ火にして20分ほど煮る。

【3】ペーパータオルとティーバッグを取る。熱いうちに木べらなどでプルーンをつぶしてペースト状にして、鍋のままさます。
清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で1カ月ほど保存可能。
(全量で470kcal)

レシピ掲載日: 2016.1.13

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