close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

チキンソテー ハニーマスタードソース

外はサクサク、中はジューシーな絶品チキンソテーをフライパンで! ポイントを押さえれば簡単。

料理:

撮影: 柿崎真子

チキンソテー ハニーマスタードソース

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 2枚(約500g)
  • ベビーリーフ 1/2袋
  • クレソン 1束
  • ハニーマスタードソース
  •  はちみつ 大さじ1/2
  •  粒マスタード 大さじ1
  •  レモン汁 大さじ1
  • 塩 粗びき黒こしょう サラダ油

熱量 272kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • 鶏もも肉は両面に塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふる。20分ほどおいて常温にもどし、身のほうに2cm間隔で切り込みを入れる。クレソンは根元の堅い部分を切り、長さを2~3等分に切る。ハニーマスタードソースの材料を小さい器に混ぜる。アルミホイルをフライパンの直径よりひとまわり小さめの円形になるように折る。

    鶏もも肉は両面に塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふる。20分ほどおいて常温にもどし、身のほうに2cm間隔で切り込みを入れる。クレソンは根元の堅い部分を切り、長さを2~3等分に切る。ハニーマスタードソースの材料を小さい器に混ぜる。アルミホイルをフライパンの直径よりひとまわり小さめの円形になるように折る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。アルミホイルをかぶせてフライパンよりひとまわり小さめの鍋をのせ、15分ほどじっくりと焼く。途中、脂が出てきたらペーパータオルで拭き取る。裏返して1~2分焼き、取り出して2~3分ほどおいてから、食べやすい大きさに切る。

    フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。アルミホイルをかぶせてフライパンよりひとまわり小さめの鍋をのせ、15分ほどじっくりと焼く。途中、脂が出てきたらペーパータオルで拭き取る。裏返して1~2分焼き、取り出して2~3分ほどおいてから、食べやすい大きさに切る。

  • 器にベビーリーフとクレソンを盛り、鶏肉をのせる。ハニーマスタードソースをかける。

レシピ掲載日: 2013.11.8

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏もも肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年07月31日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
7/27(火)~8/2(月)

【メンバーズプレゼント】バタークッキー、万能たれ、洗顔料をプレゼント

  • 健康
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す