かつおのベーコン巻きバーグ
料理： 脇雅世
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 250kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- かつお（刺し身用） 1さく（約200g）
- ベーコン 3枚
- 玉ねぎのみじん切り 小1/4個分
- ベビーリーフ 適宜
- 塩 こしょう サラダ油 トマトケチャップ
作り方
ベーコン1枚は長さを半分に切る。かつおは1cm角に切り、さらに包丁で細かくたたく。玉ねぎと、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜ合わせ、2等分にして小判形にまとめてベーコンを巻く。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、1を下側に巻いたベーコンのほうから並べ入れる。ふたをして4分ほど焼き、裏返して再びふたをし、さらに3～4分焼いて器に盛る。続けてフライパンに、トマトケチャップ、水各大さじ2を中火で熱し、煮立ったらかつおのベーコン巻きバーグにかけ、ベビーリーフを添える。
レシピ掲載日：2008.6.2
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