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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かつおのベーコン巻きバーグ

料理：

撮影： 川浦堅至

かつおのベーコン巻きバーグ

材料 （2人分）

  • かつお（刺し身用）　1さく（約200g）
  • ベーコン　3枚
  • 玉ねぎのみじん切り　小1/4個分
  • ベビーリーフ　適宜
  • 塩　こしょう　サラダ油　トマトケチャップ

調理時間  熱量 250kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • ベーコン1枚は長さを半分に切る。かつおは1cm角に切り、さらに包丁で細かくたたく。玉ねぎと、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜ合わせ、2等分にして小判形にまとめてベーコンを巻く。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、1を下側に巻いたベーコンのほうから並べ入れる。ふたをして4分ほど焼き、裏返して再びふたをし、さらに3～4分焼いて器に盛る。続けてフライパンに、トマトケチャップ、水各大さじ2を中火で熱し、煮立ったらかつおのベーコン巻きバーグにかけ、ベビーリーフを添える。

レシピ掲載日： 2008.6.2

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