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かつおのベーコン巻きバーグ

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • かつお(刺し身用) 1さく(約200g)
  • ベーコン 3枚
  • 玉ねぎのみじん切り 小1/4個分
  • ベビーリーフ 適宜
  • 塩 こしょう サラダ油 トマトケチャップ

調理時間  熱量 250kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • ベーコン1枚は長さを半分に切る。かつおは1cm角に切り、さらに包丁で細かくたたく。玉ねぎと、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜ合わせ、2等分にして小判形にまとめてベーコンを巻く。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、1を下側に巻いたベーコンのほうから並べ入れる。ふたをして4分ほど焼き、裏返して再びふたをし、さらに3~4分焼いて器に盛る。続けてフライパンに、トマトケチャップ、水各大さじ2を中火で熱し、煮立ったらかつおのベーコン巻きバーグにかけ、ベビーリーフを添える。

レシピ掲載日: 2008.6.2

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