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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぼちゃのピリ辛肉みそかけ

料理：

撮影： 尾田学

かぼちゃのピリ辛肉みそかけ

材料 （2人分）

  • かぼちゃ　1/4個（約350g）
  • 豚こま切れ肉　100g
  • ねぎ　3～4cm
  • にんにくのすりおろし　小さじ1/2
  • しょうがのすりおろし　小さじ1
  • A
  • 　みそ　大さじ2
  • 　コチュジャン、酒、水　各大さじ1
  • ごま油

熱量 364kcal（1人分） 塩分 2.9g（1人分）

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取り除き、2.5cm角に切る。耐熱皿に並べ入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱する。ねぎは粗みじんに刻む。豚肉は細切りにする。Aを混ぜ合わせる。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、にんにく、しょうが、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、Aを加えてからめる。器にかぼちゃを盛って肉みそをかけ、ねぎを散らす。

レシピ掲載日： 2008.6.2

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