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主菜

たことしし唐のにんにくバター炒め

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更新日 2025/6/19

たことしし唐のにんにくバター炒め
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約620円

  • カロリー

    116kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

脇 雅世

料理家

  • Instagram
  • Instagram

約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

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材料

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2人分
  • ゆでたこの足
    150g
  • しし唐辛子
    8
  • エリンギ
    1パック
  • にんにく
    1かけ
  • バター
    小さじ2
  • 少々
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 15
    1. 1

      たことエリンギは、それぞれ一口大の乱切りにする。しし唐辛子はへたを切る。にんにくはみじん切りにする。

    2. 2

      フライパンにバター小さじ1弱を中火で溶かし、エリンギを炒める。かるく焼き色がついたら塩少々をふり、しし唐辛子を加えて炒める。にんにく、たこを入れて、にんにくの香りが立ったら、バター小さじ1弱、塩、こしょう各少々を加えて、味をととのえる。

    初出 Cooking 2008年6/2号

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