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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

いかとねぎのチヂミ風

卵にいかをたっぷり入れて、チヂミ風にカリッと焼きました。ラー油としょうゆを混ぜたたれで召しあがれ。

料理：

撮影： 川浦堅至

いかとねぎのチヂミ風

材料 （2人分）

  • 卵　2個
  • ロールいか　100g
  • 万能ねぎ　1/3束
  • 塩　こしょう　ごま油　ラー油　しょうゆ

調理時間  熱量 176kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • いかは自然解凍し、縦3等分にしてから細切りにする。万能ねぎは長さ2cmに切る。ボールに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々をふって混ぜ、いか、万能ねぎを加えて混ぜる。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、【1】を流し入れて広げる。固まりかけたら弱火にし、焼き色がついたらひっくり返して同様に焼く。食べやすく切って器に盛る。ラー油、しょうゆ各適宜を混ぜて、つけながらいただく。

レシピ掲載日： 2008.3.2

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