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いかとねぎのチヂミ風

卵にいかをたっぷり入れて、チヂミ風にカリッと焼きました。ラー油としょうゆを混ぜたたれで召しあがれ。

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • 卵 2個
  • ロールいか 100g
  • 万能ねぎ 1/3束
  • 塩 こしょう ごま油 ラー油 しょうゆ

調理時間  熱量 176kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • いかは自然解凍し、縦3等分にしてから細切りにする。万能ねぎは長さ2cmに切る。ボールに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々をふって混ぜ、いか、万能ねぎを加えて混ぜる。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、【1】を流し入れて広げる。固まりかけたら弱火にし、焼き色がついたらひっくり返して同様に焼く。食べやすく切って器に盛る。ラー油、しょうゆ各適宜を混ぜて、つけながらいただく。

レシピ掲載日: 2008.3.2

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