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キャベツ入りハンバーグ

料理：

撮影： 川浦堅至

キャベツ入りハンバーグ

材料 （2人分）

  • 合いびき肉　200g
  • キャベツ　4～5枚（180g）
  • プチトマト　6個
  • 玉ねぎのみじん切り　大さじ2
  • あればナツメッグ　少々
  • 小麦粉　塩　こしょう
  • サラダ油　マヨネーズ
  • トマトケチャップ

調理時間  熱量 421kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • キャベツは繊維を断ち切るように幅4～5cmに切り、繊維にそってせん切りにする。ボールに入れ、小麦粉大さじ1をふってかるく混ぜる。

  • 別のボールにひき肉、玉ねぎ、塩小さじ1/2と、こしょう、あればナツメッグ各少々を入れて、よく練り混ぜる。1を加えてよく混ぜ合わせ、2等分にして小判形にまとめる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、2を色よく焼く。裏返して2分ほど焼き、火を弱めてふたをし、3～4分蒸し焼きにして、中まで火を通す。器に盛ってプチトマトを添え、マヨネーズ大さじ2、トマトケチャップ大さじ1を混ぜ合わせて、ハンバーグにかける。

レシピ掲載日： 2008.3.2

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