皮ごとチンして、チーズ+青のりをふるだけ。シンプルだけれど、旬の味が存分に堪能できます。
料理: 阿部徳恵 撮影: 尾田学
新じゃがは皮つきのままよく洗う。水けを拭かずに耐熱性のポリ袋に入れ、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する(中心に竹串を刺して、すーっと通ればよい)。
熱いうちに半分に切って器に盛り、塩少々をふってチーズを散らし、青のりをふる。
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