主食
えびのマヨネーズドリア
更新日 2024/4/2
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材料
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4人分
- ご飯 茶碗4杯分
- えび（小）16尾
- 玉ねぎ（小）1個
- マッシュルーム8個
- パセリのみじん切り大さじ1
- バター適宜
- 塩少々
- こしょう少々
- しょうゆ大さじ1
- マヨネーズ大さじ6
- 粉チーズ大さじ2
作り方
調理
- 1えびは殻をむいて尾を取り除き、背わたを竹串などで取り除く。玉ねぎは縦半分に切って、薄切りにする。マッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにする。
- 2フライパンにバター大さじ1を溶かし、えびを入れて、中火で炒める。えびの色が変わったら、塩、こしょうをふり、取り出しておく。フライパンにバター大さじ2をたして、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、ご飯を加えて炒め合わせる。ご飯がパラッとほぐれてきたら、えびを戻し入れてひと混ぜし、パセリのみじん切りを加える。しょうゆを加えて調味し、火からおろす。
- 3耐熱容器4個の内側に薄くバターを塗り、2.のご飯を等分に入れる。マヨネーズを大さじ1と1/2ずつスプーンでのせてのばし、粉チーズを大さじ1/2ずつふる。オーブントースターに入れ、1個につき、5～6分ずつ焼く（2回目からは時間を少し短くして）。 時間30分、熱量501kcal、塩分2.0g（1人分）
レシピ掲載日 1994.11.17
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501kcal
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