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主食

えびのマヨネーズドリア

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更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約940円

  • カロリー

    501kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

葛西麗子

料理家

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      材料

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      4人分
      • ご飯 茶碗
        4杯分
      • えび(小)
        16
      • 玉ねぎ(小)
        1
      • マッシュルーム
        8
      • パセリのみじん切り
        大さじ1
      • バター
        適宜
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • しょうゆ
        大さじ1
      • マヨネーズ
        大さじ6
      • 粉チーズ
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        えびは殻をむいて尾を取り除き、背わたを竹串などで取り除く。玉ねぎは縦半分に切って、薄切りにする。マッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにする。
      2. 2
        フライパンにバター大さじ1を溶かし、えびを入れて、中火で炒める。えびの色が変わったら、塩、こしょうをふり、取り出しておく。フライパンにバター大さじ2をたして、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、ご飯を加えて炒め合わせる。ご飯がパラッとほぐれてきたら、えびを戻し入れてひと混ぜし、パセリのみじん切りを加える。しょうゆを加えて調味し、火からおろす。
      3. 3
        耐熱容器4個の内側に薄くバターを塗り、2.のご飯を等分に入れる。マヨネーズを大さじ1と1/2ずつスプーンでのせてのばし、粉チーズを大さじ1/2ずつふる。オーブントースターに入れ、1個につき、5~6分ずつ焼く(2回目からは時間を少し短くして)。 時間30分、熱量501kcal、塩分2.0g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.11.17

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            葛西麗子

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