スイーツ
クリームチーズのドライフルーツ＆ナッツディップ
更新日 2025/6/9
撮影 髙杉 純
レシピを作った人
大島 菊枝
料理家
管理栄養士
東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職（大豆イソフラボン研究）に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。
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材料
作りやすい分量
- クリームチーズ90g
- ドライフルーツミックス25g
- ミックスナッツ（おつまみ用）25g
- バゲットの薄切りやクラッカーなど適宜
作り方
調理
- 1
ボールにクリームチーズを入れ、室温に10分ほど置いて少し柔らかくする。ドライフルーツ、ミックスナッツはそれぞれみじん切りにする。
- 2
クリームチーズにドライフルーツを加えてゴムべらで練り混ぜ、ボールの中でざっと長さ8cmの円柱形にする。20cm四方のラップにミックスナッツを10cm四方に広げる。クリームチーズを手前にのせ、全体にナッツがつくようにラップで巻く。形を整え、冷蔵庫で30分以上冷やす。幅1cm程度に切って器に盛り、バゲットやクラッカーを添える。
初出 オレンジページ 2016年9/17売号
レビュー
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