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牛肉とじゃがいもの塩炒め

料理:

撮影: 川浦堅至

牛肉とじゃがいもの塩炒め

材料 (2人分)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • じゃがいも 大2個
  • サラダ油 塩 酒 こしょう

調理時間  熱量 381kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、スライサーなどで細切りにし、さっと洗って水けを拭く。牛肉は幅2cmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、じゃがいもを30秒ほど炒めて塩小さじ1/4をふり、ひと混ぜして取り出す。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ1を加えて、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、2を戻して炒め合わせる。

レシピ掲載日: 2008.3.2

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