close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

ごぼうと鶏肉のごま酢あえ

料理:

撮影: 川浦堅至

ごぼうと鶏肉のごま酢あえ

材料 (2人分)

  • ごぼう 1本(約200g)
  • 鶏胸肉 1/2枚(約100g)
  • A
  •  白すりごま 大さじ3
  •  砂糖、酢 各大さじ1
  •  しょうゆ 小さじ2
  • 酢 塩 酒

調理時間  熱量 253kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、酢少々を加えた水2~3カップに5分ほどさらす。酢水ごと鍋に移し、中火にかける。沸騰後12~13分、柔らかくなるまでゆで、水けをきる。

  • 耐熱のボールに塩小さじ1/3、酒小さじ2を混ぜ合わせる。鶏肉を入れてよくなじませ、ラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱する。ラップをしたまま1~2分蒸らし、上下を返して再びラップをかけ、さらにレンジで2分加熱する。粗熱が取れるまでそのままおき、手で細かく裂く。

  • 別のボールにごぼうと鶏肉を汁けをきって入れ、Aを加えてあえる。

レシピ掲載日: 2008.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏むね肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月23日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/20(火)~5/5(水)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • カルチャー
  • 暮らし

食材からレシピを探す