主菜
さわらのみそ焼き
更新日 2025/6/20
撮影 中村あかね
レシピを作った人
李映林
料理家
韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い（詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで）。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。
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材料
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1人分
- さわらの切り身1切れ
A
- みそ小さじ1と1/2
- みりん小さじ1
- 酒小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 好みでレモンの半月切り適宜
- 塩少々
作り方
調理
- 1
さわらは2～3等分に切り、塩水できれいに洗って水けを拭く。ガス台のグリルを熱してさわらを入れ、中火で2分ほど焼く。裏返して、さらに2分ほど焼く。
- 2
Aを混ぜ合わせ、みそだれを作る。さわらの片面にみそだれをまんべんなく塗り、さらに中火で1分ほど焼く。好みでレモンを絞る。
（219kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日 2011.2.15
レビュー
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219kcal
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