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さわらのみそ焼き

春においしい魚・さわらを、シンプルなみそ焼きで堪能。魚を下焼きしてから、みそだれを塗るので、焦げつきがないのもうれしい。

料理:

撮影: 中村あかね

さわらのみそ焼き

材料 (1人分)

  • さわらの切り身 1切れ
  • A
  •  みそ 小さじ1と1/2
  •  みりん 小さじ1
  •  酒 小さじ1/2
  •  砂糖 小さじ1/2
  • 好みでレモンの半月切り 適宜

熱量 219kcal(1人分) 塩分 0.4g(1人分)

作り方

  • さわらは2~3等分に切り、塩水できれいに洗って水けを拭く。ガス台のグリルを熱してさわらを入れ、中火で2分ほど焼く。裏返して、さらに2分ほど焼く。

  • Aを混ぜ合わせ、みそだれを作る。さわらの片面にみそだれをまんべんなく塗り、さらに中火で1分ほど焼く。好みでレモンを絞る。
    (219kcal、塩分0.4g)

 
簡単魚料理レシピで目指せ!魚おかずマスター!
 

レシピ掲載日: 2011.2.15

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